House

0 είδη

Συνταγή για pancakes


pancakes_recipe

Η ιεροτελεστία του Σαββάτου είχε εδώ και καιρό ξεχαστεί. Από τότε που ήρθε στη ζωή μας ο μπεμπάκος, τα πρωινά μας έγιναν λίιιιιγο πιο βιαστικά. Σιγά σιγά μεγαλώνει, ωριμάζει, αποκτάει σταθερό ωράριο και επιτρέπει στη μαμά και το μπαμπά να ξαναθυμηθούν μικρά πραγματάκια που τους ευχαριστούσαν και τους έκαναν να ξεφεύγουν από την καθημερινότητα. Έτσι και σήμερα, ο μπέμπης ξύπνησε και έφαγε νωρίς κι ήταν τόσο ήρεμος και χαρούμενος, που μέσα στην κουζίνα «έφτιαξε» με τη μανούλα το αγαπημένο πρωινό του μπαμπά: τηγανίτες! Η συνταγή για pancakes απλή και γρήγορη, κάτι για το οποίο φημίζεται η Αργυρώ (από αυτή βρήκα τη συνταγή)! Αρκεί στο σπίτι να έχεις πολλές και διαφορετικές επιλογές για γαρνιτούρα, και το πρωινό σου θα θυμίζει μπουφέ ξενοδοχείου!

Υλικά:

Πληροφορίες:

  • 125 γρ αλεύρι μαλακό
  • 1 κ.γλ. baking powder
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κ.σ. ζάχαρη​
  • 125 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 αυγό​
  • 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη​
  • Ξύσμα από ½ πορτοκάλι​

Χρόνος 10 λεπτά

Εύκολη συνταγή

Μικρό κόστος

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder, για να πάρουν αέρα και να μη μας κάνει «κομπάκια» η ζύμη. Σε ένα άλλο μπολ, με έναν αυγοδάρτη χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να γίνουν σαν κρεμούλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα. Έπειτα το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα και ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά τα υλικά από το άλλο μπολ (το αλεύρι με το baking) στο μίγμα της κρέμας και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μοιάζει με χυλό.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο (ή βούτυρο ή μαργαρίνη) και όταν ζεσταθεί, βάζουμε το μίγμα σε κουταλιές, απλώνοντάς το όσο είναι δυνατόν, για να ψηθούν οι τηγανίτες μέχρι μέσα και να μη μείνει ωμός ο χυλός. Ψήνουμε 2 λεπτά από κάθε πλευρά και βγάζουμε τα pancakes σε μία πιατέλα.
Για το σερβίρισμα μπορούμε να επιλέξουμε ό,τι θέλουμε:

  • Zάχαρη άχνη με κανέλα
  • Μέλι
  • Πραλίνα
  • Σαντιγύ και φρούτα του δάσους
  • Μαρμελάδα
  • Μπανάνα ή φράουλες σε φετούλες

*Τα του Καίσαρος τω Καίσαρι! Η συνταγή είναι από εδώ:

http://www.argiro.gr/recipe/laxtaristes-tiganites/

Αφήστε ένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση